「吉野杉ビール」デビュー。Ｂｙ BEER HOLIC BREWING
杉の赤身の削り節を麦汁と共に煮沸し、クラフトビールに仕上げました。気になるビールの味は「口当たりすっきり、爽やかな後味」でした。とても飲みやすいビールとなっております。尊い自然の恵みをどう活かしていくか、まだまだ可能性は大きいですね！
代表の那須さんは同級生で長野時代の友人でもあります。
次回の仕込みは３月を予定しています。飲んでみたいという方はご連絡ください！
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吉野杉の酒樽に使用する吉野の杉の赤身を使用し、杉の香りと杉の渋みをうまくお酒に生かせた出来上がりとなっております。
吉野杉輪切り座卓と吉野杉コースターと写真も撮ってみました。座卓は製材機で平行に落とし、ラフな仕上げとしております。３ケ月寝かしましたが自然な割れはまだ入ってくるかなと思います。５台限定で受注お受けいたします。
林業家として、これからも様々なプロフェッショナルの方々とのコラボをしていきたいと考えています。また木の可能性を共に拡げていける皆様からのご連絡お待ち申し上げます。
森本達郎
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